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Tagliatelle ai Piselli



Nome: Tagliatelle ai Piselli
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Piselli
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
450 G = Pasta Tipo Tagliatelle
450 G = Piselli
1/2 Bustina = Zafferano
1/2 Bicchiere = Vino Bianco
Farina
Brodo
1 Uovo
50 G = Formaggio Grana
1 Cipolla
Burro
Sale
Pepe


Preparazione:
Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.



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