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Tagliatelle alla Sogliola



Nome: Tagliatelle alla Sogliola
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Filetti Di Sogliola
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
120 G = Filetti Di Sogliola
2 Cucchiai = Prezzemolo Tritato
1/2 = Limone
1/2 = Limone (succo)
Sale
Pepe Bianco


Preparazione:
Pulite i filetti da pelle e lische, cuoceteli in acqua bollente salata per 5 minuti con il mezzo limone, toglieteli dall'acqua e sbriciolateli nel frullatore. Condite con olio d'oliva, un po' di prezzemolo tritato, il succo di limone e una macinata di pepe bianco. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate al dente e conditele col sugo di sogliola. Guarnite col prezzemolo tritato rimasto e servite ben caldo.



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