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Tagliatelle Macrobiotiche



Nome: Tagliatelle Macrobiotiche
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Granulare Di Soia
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
300 G = Pasta Tipo Tagliatelle Fresche Biologiche
100 G = Granulare Di Soia
1 Cipolla
1 Carota
1 Spicchio = Aglio
Prezzemolo
250 G = Salsa Di Pomodoro
1 Bicchiere = Vino Rosso
50 G = Funghi Secchi Gi? Ammollati
Sale
Olio D'oliva Extra-vergine


Preparazione:
Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani. Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola. Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 15 minuti ; unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora, unendo via via l'acqua di ammollo dei funghi precedentemente filtrata. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con il rag?.



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