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Tagliolini al Salmone e Broccoletti



Nome: Tagliolini al Salmone e Broccoletti
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Salmone Affumicato
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
280 G = Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
100 G = Salmone Affumicato
400 G = Broccoletti
1 Cipolla
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe


Preparazione:
Tritate finemente la cipolla, precedentemente sbucciata, sciacquata e asciugata con della carta assorbente da cucina. Versatela in una padella antiaderente e rosolatela nell'olio caldo per qualche minuto, dopodich?, unitevi il salmone affumicato tagliato a listarelle, il sale, il pepe, il burro e lasciate cuocere dolcemente per circa 5-6 minuti. Successivamente aggiungete al soffritto i broccoletti, lessati e tritati grossolanamente e continuate la cottura a fiamma bassa. Nel frattempo, scaldate i tagliolini in acqua salata bollente, scolateli al dente e versateli nella padella mescolandoli energicamente e velocemente insieme al resto. Serviteli subito caldi. Accorgimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe essere utile nel caso in cui i tagliolini fossero un po' asciutti. Suggerimento: per rendere ancora pi? appetitosi i vostri tagliolini, potreste aggiungere in ultimo della panna liquida da cucina.



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