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Torta alle Zucchine



Nome: Torta alle Zucchine
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
450 G = Pasta Base Per Pizza Gi? Stesa
4 = Zucchine In Fiore
20 Cl = Panna Fresca
2 = Uova
2 Rametti = Basilico
Paprica Dolce
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


Preparazione:
Staccate il fiore dalle zucchine, apritelo ed eliminate il pistillo centrale. Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele. Incorporate le uova alla panna insieme a un pizzico di sale e a uno di paprica. Versate un filo di olio in una padella e fatevi rosolare a fiamma vivace e per pochi istanti le zucchine. Toglietele dal fuoco, salatele leggermente e mescolatele alle foglie di basilico spezzettate. Oliate con un filo di olio 4 piccole tortiere da 12 cm e foderatele con la pasta. Distribuitevi le zucchine con il fiore al centro e irroratele con il composto alla panna. Infornate le quiche in forno gi? caldo a 180 gradi e cuocetele per 15 minuti. Servitele calde o tiepide.



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