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Uova Affogate al Mais



Nome: Uova Affogate al Mais
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Mais
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
8 = Uova
1 Scatola = Mais
Aceto Di Vino Bianco
Burro
1 Pizzico = Sale
Per La Besciamella:
40 G = Burro
20 G = Farina
50 Cl = Latte
1 Cucchiaino = Curry
Sale


Preparazione:
Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando ? pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.



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