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Uova Affogate alla Besciamella



Nome: Uova Affogate alla Besciamella
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Uova
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 = Uova
4 Fette = Pancarr?
25 Cl = Besciamella
200 G = Spinaci Tritati
Acqua
Aceto Di Vino
Sale
Pepe


Preparazione:
Preparate la besciamella, uniteci gli spinaci tritati. Ritagliate con uno stampo rotondo le fette di pancarr?, fatele tostare nel forno, disponetele su un piatto da portata. In un pentolino fate scaldare l'acqua salata e acidulata con un po' di aceto bianco, aprite su un piattino un uovo alla volta e versatelo nell'acqua bollente, cuocete finch? l'albume si ? rappreso, toglietelo con una paletta forata, disponetelo su una fetta di pane. Ricoprite le uova con la besciamella e servitele.



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