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Ventaglio di Banane al Cointreau con Coriandoli di Frutta Fresca



Nome: Ventaglio di Banane al Cointreau con Coriandoli di Frutta Fresca
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Banane
Consigliata per: 1
Note: -
Ingredienti:
1 = Banana
1 Noce = Burro
1 Cucchiaio = Zucchero
Succo D'arancia
Cointreau
1 Pizzico = Cannella In Polvere
Per La Guarnizione:
Brunoise Di Kiwi
Ananas
Melone
Frutti Di Bosco
Per La Decorazione:
Julienne Di Scorza D'arancia (solo Sul Bordo)
1 Fragolina Aperta A Ventaglio Sotto Le Banane


Preparazione:
Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare. Flambare con Cointreau, aggiungere succo d'arancia. Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch'essa e unire dall'altra parte del piatto.



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