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Zabaglione al Moscato



Nome: Zabaglione al Moscato
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Vino Moscato
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
6 = Uova Freschissime
4 Cucchiai = Zucchero
20 Cl = Vino Moscato D'asti


Preparazione:
In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema. Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene. Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, ? pronto. Va servito in ciotoline individuali. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.



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