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Zite alla Menta



Nome: Zite alla Menta
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Menta
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
300 G = Pasta Tipo Zite
100 G = Basilico E Prezzemolo
Alcune Foglie = Menta
2 Spicchi = Aglio
Sale
Pepe
1 Bicchiere = Olio D'oliva


Preparazione:
In un tegame fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio interi e fateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno dorati, quindi spegnete il fuoco. Aggiungete al soffritto la menta, il basilico e il prezzemolo, ridotti in un trito finissimo. A questo punto ponete sul fuoco una pentola piena d'acqua bollente, portate a ebollizione e tuffatevi le zite. Fatele lessare al dente, poi scolatele e mettetele in una zuppiera. Cospargetele con una macinata di pepe e conditele con l'olio bollente. Mescolate rapidamente in modo che la pasta, ancora calda, si impregni del sapore delle erbe aromatiche. Servite immediatamente.



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