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Alchermes



Nome: Alchermes
Categoria: Bevande
Ingrediente principale: Alcool
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
350 G = Alcool A 95 Gradi
350 G = Zucchero
500 G = Acqua
7 G = Cannella In Canna
4 G = Cocciniglia
1.5 G = Macis
1 G = Chiodi Di Garofano
1 G = Cardamomo
1 G = Vaniglia
60 G = Acqua Di Rose


Preparazione:
L'alchermes vanta un'origine nobile e la sua celebrit? va attribuita a caterina de' medici che lo introdusse alla corte di francia. Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno. Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al macerato. Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose.



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