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Budino al Cioccolato



Nome: Budino al Cioccolato
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Cioccolato
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Cioccolato Fondente
30 G = Maizena
50 Cl = Latte
80 G = Zucchero
2 = Tuorli D'uovo
Per Guarnire:
Panna Montata


Preparazione:
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso. Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacit?, aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi. Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente. Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire, potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.



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