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Caffè alla Turca con Cardamomo



Nome: Caffè alla Turca con Cardamomo
Categoria: Bevande
Ingrediente principale: Caffè
Consigliata per: 1
Note: Luogo: Turchia.
Ingredienti:
= Acqua
Polvere Di Caff?
1 Pizzico = Cardamomo


Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore pi? larga). Nel frattempo, preparare la polvere di caff?, che deve essere macinata fino ad ottenere una polvere finissima, impalpabile (come lo zucchero a velo). Anche per questo hanno dei macinini appositi, ma da noi con un po' di pazienza ci si pu? arrangiare con un comune macinacaff?. Quando l'acqua bolle, versare la polvere di caff? nel bricchetto, togliere dal fuoco, aggiungere il cardamomo e mescolare accuratamente. Lasciare risposare fino a quando tutta la polvere di caff? non si sar? depositata sul fondo, quindi servire nelle tazzine.



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