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Café De Belgique



Nome: Café De Belgique
Categoria: Bevande
Ingrediente principale: Caffè Ristretto
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Albume D'uovo
12 Cl = Panna Da Montare
1/4 Cucchiaino = Zucchero Vanigliato
10 Cl = Caff? Ristretto Bollente


Preparazione:
Famoso quasi quanto l'Irish coffee, il Caf? de Belgique si serve dopo pranzo o di sera, per accogliere gli amici. Montate l'albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero vanigliato. Mescolate insieme con delicatezza i due ingredienti, quindi distribuite la spuma ottenuta in quattro tazze da t?, riempiendole per un terzo. Versate sulla spuma il caff? bollente e servite. La ricetta originale non prevede l'aggiunta di altro zucchero, ma poich? in questo modo la bevanda risulta piuttosto amara, potete zuccherare leggermente il caff?, prima di versarlo sulla spuma.



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