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Calzoncelli al Burro



Nome: Calzoncelli al Burro
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Carote
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Pasta Sfoglia In Rotolo
200 G = Ricotta
300 G = Carote
80 G = Burro
80 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
Salvia
1 Manciata = Prezzemolo Tritato
Sale


Preparazione:
Far lessare le carote o tritarle grossolanamente. Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote. Mescolare bene gli ingredienti. Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm. Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi. Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.



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