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Cannariculi



Nome: Cannariculi
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Confettini
Consigliata per: 8
Note: Luogo: Calabria. Preparazione: 60 minuti.
Ingredienti:
400 G = Farina Bianca 00
100 G = Confettini Colorati
Vino Cotto
Miele Raffinato
Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Versate la farina sulla spianatoia, unite un pizzico di sale e tanto vino cotto quanto ne occorre per avere una pasta della consistenza di quella del pane. Lavoratela bene e poi ricavate dei bastoncini della dimensione di una grossa matita, lunghi cm. 5. Friggete i 'cannariculi' in abbondante olio d'oliva bollente, quindi scolateli ed immergeteli in miele diluito sul fuoco con poca acqua calda. Con una forchetta estraeteli dal miele e cospargeteli con i confettini colorati; mano a mano che sono pronti disponeteli in un piatto di portata piano e serviteli quando saranno freddi. Questi dolcetti calabri sono tipici da offrire nelle feste natalizie ma vengono preparati anche durante il periodo di Carnevale.



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