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Cannelloni Albertina



Nome: Cannelloni Albertina
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Tacchino
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
= Cannelloni
300 G = Lombo Di Maiale
300 G = Tacchino
Sale
Vino Bianco
300 G = Prosciutto Crudo
300 G = Ricotta
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
Noce Moscata


Preparazione:
Fare cuocere 300 g di lombo di maiale pi? 300 g di tacchino con sale e vino bianco finch? non si sar? ritirato tutto il liquido. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o rag? alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.



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