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Cannoli Rosa



Nome: Cannoli Rosa
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Biscotti Savoiardi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
100 G = Pasta Di Mandorle Rosa
60 G = Panna Da Montare
50 G = Pasta Di Mandorle Bianche
50 G = Ricotta Piacentina
1/2 Bicchierino = Rum
40 G = Mandorle Tritate
8 = Biscotti Savoiardi
3 = Uova
Zucchero A Velo
Gelatina Di Frutta
Pistacchi


Preparazione:
Rassodate le uova e sgusciatele. Frullate mandorle e savoiardi e raccogliete il ricavato in una ciotola, mescolatevi la ricotta, il rum e i tuorli delle uova. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla ricotta. Tagliate la pasta di mandorle rosa in 4 pezzi, aggiungete a ognuno alcune striscioline di quella bianca, spianate con il mattarello. Ricavate otto quadrati uguali e su questi suddividete il composto di ricotta; arrotolateli. Pennellateli con la gelatina, sciolta con un cucchiaio d'acqua.



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