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Cappelletti con Crema Mediterranea



Nome: Cappelletti con Crema Mediterranea
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Robiola
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Formaggio Robiola
2 = Pomodori Maturi
1 Ciuffo = Basilico
3 Cucchiai = Olio D'oliva
Sale
Pepe
Pasta Tipo Cappelletti


Preparazione:
Sbucciare e tritare finemente i pomodori senza disperdere il loro liquido di vegetazione, quindi metterli in una terrina. Unite il basilico sminuzzato, l'olio, la robiola, un pizzico di sale ed un poco di pepe. Amalgamare bene il tutto e se necessario ammorbidire la crema con un cucchiaio o 2 dell'acqua di cottura della pasta. Condite la pasta con la crema ottenuta.



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