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Alivi Siracusani Scacciati



Nome: Alivi Siracusani Scacciati
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Olive
Consigliata per: 10
Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Siracusa.
Ingredienti:
1000 G = Olive Bianche Dolcificate In Salamoia
70 G = Capperi
100 G = Pangrattato Appena Tostato
1 Ciuffetto Di Foglie Di Menta
Origano
Aglio
Prezzemolo
Peperoncino Rosso
Olio D'oliva
Aceto Di Vino


Preparazione:
Cio?: olive di Siracusa schiacciate. Scegliere grandi olive bianche dolcificate in salamoia: schiacciarle e togliere il nocciolo condendole con olio, aceto, origano, aglio, prezzemolo, peperoncino a pezzetti e intero, mescolando poi i capperi tolti dalla salamoia, il pangrattato tostato e le foglie di menta. Poich? predomina l'aceto, nessun vino.



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