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Carbonara Speciale



Nome: Carbonara Speciale
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Spaghetti
200 G = Zucchine A Rondelle
3 = Uova
1 Tuorlo D'uovo
Olio D'oliva
Aglio
4 Cucchiai = Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Cucchiaio = Prezzemolo Tritato
Sale


Preparazione:
Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20'. Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire.



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