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Carciofi al Limone



Nome: Carciofi al Limone
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
8 = Carciofi
80 G = Mandorle Sgusciate E Pelate
2 = Limoni
2 = Uova
100 G = Pangrattato
Sale
Pepe
Olio D'oliva


Preparazione:
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finch? non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit



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