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Carciofi e Radicchio



Nome: Carciofi e Radicchio
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 = Carciofi
200 G = Radicchio Di Treviso
100 G = Scagliette Di Formaggio Grana
2 = Limoni (succo)
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle. Immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie. Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.



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