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Carciofi Ripieni alla Siciliana



Nome: Carciofi Ripieni alla Siciliana
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Sicilia.
Ingredienti:
4 = Carciofi Grandi
Mollica Di Pane
3 = Acciughe Dissalate
1 Ciuffo = Prezzemolo
1 Manciata = Maggiorana Fresca
2 Spicchi = Aglio
Uvetta Sultanina
Pinoli
Formaggio Pecorino Grattugiato
Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe


Preparazione:
Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.



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