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Carciofi Sardi



Nome: Carciofi Sardi
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Sardegna.
Ingredienti:
8 = Carciofi
Prezzemolo
8 Spicchi = Aglio
2 Bicchieri = Acqua
Olio D'oliva
2 Pizzichi = Semi Di Finocchio Secchi
Sale


Preparazione:
Pulire i carciofi, compresi i gambi. Tagliare la testa del carciofo a met?, togliere spini e barba. Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a met? e i gambi puliti e tagliati a pezzi. Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua. Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.



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