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Carciofi Trifolati



Nome: Carciofi Trifolati
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Carciofi
2 Spicchi Grandi = Aglio
Olio D'oliva
Prezzemolo Tritato
Sale


Preparazione:
Pulite i carciofi eliminando le foglie dure e le parti pi? legnose, tagliateli a met? e lasciateli per circa 20 minuti in acqua e limone. Successivamente, sciacquateli sotto l'acqua corrente con molta cura aprendo con le dita le foglie pi? strette e lasciateli scolare per un po'. Nel frattempo in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare l'aglio e tagliate i carciofi a fettine ancora pi? sottili. Dopodich?, versateli in padella, insaporiteli e saltateli a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando costantemente. Subito dopo, toglieteli dal fuoco e spolverizzateli con il trito di prezzemolo. Lasciateli intiepidire e serviteli come contorno.



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