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Cardi al Sugo



Nome: Cardi al Sugo
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Cardi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Cardo Bianco Grande
50 G = Burro
Olio D'oliva
1 Cucchiaio = Farina
200 G = Latte
Salsa Di Pomodoro
Sale
1 Limone
1 Spicchio = Aglio


Preparazione:
Tagliare il cardo a pezzi e togliere i filamenti. Farli bollire per 2 minuti in acqua bollente con il succo del limone e poi scolarli. Soffriggere in 1 padella olio, burro e aglio e, quando quest'ultimo avr? preso colore, toglierlo. Nel soffritto versare la farina, rimestare e unire il latte. Portare il tutto a bollore, quindi aggiungere la salsa di pomodoro diluita con un po' d'acqua e adagiare nella salsa i cardi. Coprire dopo aver salato e far cuocere per 15 minuti circa.



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