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Cardi alla Maniera Mediterranea



Nome: Cardi alla Maniera Mediterranea
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Cardi Selvatici
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
800 G = Cardi Selvatici
80 G = Olive Di Gaeta
4 = Acciughe
50 G = Formaggio Pecorino
2 Cucchiai = Capperi Di Salina
3 Cucchiai = Pangrattato
1 Manciata = Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


Preparazione:
Lessare a 1/2 cottura i cardi mondati e tagliati a pezzi di 10 cm in acqua bollente poco salata. Preparare un trito di acciughe, olive e capperi. Sistemare i cardi a strati in una teglia coprendo ciascuno col trito, pecorino, pangrattato. Condire l'ultimo con l'olio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.



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