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Amaretti (3)



Nome: Amaretti (3)
Categoria: Dessert
Ingrediente principale: Mandorle Sbucciate
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Mandorle Sbucciate
200 G = Zucchero
1 Albume D'uovo
Zucchero


Preparazione:
Abbrustolite nel forno le mandorle per qualche minuto; dopodich? pestate in un mortaio con lo zucchero. Mescolate questo composto con l'albume d'uovo al fine di ottenere una pasta non troppo dura. Imburrate una piastra da forno e cospargetela di farina eliminando quella in eccesso. Mettete la pasta dentro una siringa per dolci e formate sopra la piastra dei tondini staccati l'uno dall'altro. Lasciate riposare per 2 ore e poi cuocete in forno a fuoco basso fino a quando non diventino dorati e asciutti.



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