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Anatra All'arancia (4)



Nome: Anatra All'arancia (4)
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Anatra Di 2000 G
3 = Arance
10 Zollette = Zucchero
1 Bicchierino = Aceto Di Vino
Sugo D'arrosto
1 Bicchierino = Curacao


Preparazione:
Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto. Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia. Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino. Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance. Cuocere per 30'. Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao. Servire l'anatra con la salsa.



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