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Anatra Allo Spiedo



Nome: Anatra Allo Spiedo
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1 = Anatra Di 1000 G
1 Foglia = Salvia
1 Foglia = Alloro
1 Foglia = Rosmarino
4 Fette = Pane Casereccio Abbrustolito
2 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


Preparazione:
Salare l'anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d'alloro, 1 rametto di rosmarino ed 1 di salvia; fasciarla all'esterno con gli stessi aromi tramite spago da cucina. Spennellarla con l'olio e infilzarla nello spiedo. Far cuocere per un'ora spennellandola spesso col sugo che si raccoglie nella leccarda. Tagliarla in 4 porzioni e servirla accompagnata dal pane spruzzato col fondo di cottura.



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