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Anatra con Crauti



Nome: Anatra con Crauti
Categoria: Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Consigliata per: 6
Note: -
Ingredienti:
1 = Anatra
1500 G = Cavoli
100 G = Pancetta
2 = Cipolle
Sale
Pepe
Burro
Olio D'oliva


Preparazione:
In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno.



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