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Antipasti di Scampi



Nome: Antipasti di Scampi
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Scampi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
= Scampi
Maionese
Prezzemolo
Sedano
Cipolla
Aglio
Olio D'oliva
Pepe
Sale
Gelatina
1 Ostrica


Preparazione:
Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i pi? grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio. Gli scampi pi? piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto. Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.



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