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Antipasto di Funghi



Nome: Antipasto di Funghi
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Funghi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Funghi Freschi
300 G = Fagiolini
1 Pomodoro Maturo
Prezzemolo
100 G = Maionese
Sale


Preparazione:
Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini. Versare la salsa sull'insalata e servire.



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