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Antipasto di Melanzane (2)



Nome: Antipasto di Melanzane (2)
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Melanzane
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 = Melanzane
4 Spicchi = Aglio
1 Mazzetto = Basilico
2 Cucchiai = Aceto Di Mele
1/2 Bicchiere = Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


Preparazione:
Lavate le melanzane, tagliate a fette per lunghezza, lasciate asciugare coprendole con poco sale. Tagliate il basilico e unitelo all'aglio tritato, 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto e sale. Ottenete una salsina. Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia. In un'insalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero. Servite quindi con fette di pane abbrustolito.



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