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Antipasto di Melanzane (3)



Nome: Antipasto di Melanzane (3)
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Melanzane
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
4 = Melanzane
4 Spicchi = Aglio
1 Mazzetto = Basilico
2 Cucchiai = Aceto Di Mele
1/2 Bicchiere = Olio D'oliva
Sale


Preparazione:
Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.



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