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Antipasto di Moscardini (2)



Nome: Antipasto di Moscardini (2)
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Moscardini
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Moscardini
1/2 Spicchio = Aglio
3 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico = Peperoncino In Polvere
1/2 Bicchiere = Vino Bianco
Prezzemolo
Sale
Pepe


Preparazione:
Pulite i moscardini, togliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente. In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire. Unite i moscardini, ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace. Insaporite con sale e pepe appena macinato. Al momento di servire, Cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale.



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