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Dadolata di Salmone con Pinoli e Mandorle



Nome: Dadolata di Salmone con Pinoli e Mandorle
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Salmone
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
500 G = Salmone
2 Noci = Burro
50 G = Mandorle
50 G = Pinoli
1 Pugno = Farina
2 Cucchiai = Panna Da Cucina
2 Cucchiai = Brandy
Prezzemolo Tritato


Preparazione:
Tagliare il salmone a cubetti. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando ? ben dorato fare un flamb? col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.



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