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Fagioli con Filetti D'acciuga



Nome: Fagioli con Filetti D'acciuga
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Fagioli
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
1000 G = Fagioli Freschi
5 Cucchiai = Olio D'oliva
2 Spicchi = Aglio
4 = Filetti D'acciughe
5 Cucchiai = Aceto Di Vino
1 Mazzetto = Basilico
Sale
Pepe


Preparazione:
Lessare i fagioli per 1 ora e mezza. Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo. Unire i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10'. Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3'. Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati.



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