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Fagioli con Salsiccia



Nome: Fagioli con Salsiccia
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Fagioli Secchi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
200 G = Fagioli Secchi
8 = Salsiccette
1/2 Bicchiere = Vino Bianco Secco
1 Spicchio = Aglio
1 Foglia = Salvia
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Lessate i fagioli. Scolateli bene e teneteli al caldo. In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta. Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli. Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante. Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso. Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite.



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