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Fagioli in Besciamella



Nome: Fagioli in Besciamella
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Fagioli Secchi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Fagioli Secchi
50 G = Burro
2 Cucchiai = Farina
1 Bicchiere = Latte
1 Limone
Prezzemolo Tritato


Preparazione:
Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli in acqua fino all'ebollizione e poi ancora per 40 minuti; successivamente salateli. Preparate un composto con met? del burro e la farina, aggiungete il latte riscaldato, sale e pepe. Lasciate cuocere per 15 minuti. Servite mettendo i fagioli in un piatto con il resto del burro e cospargendoli con prezzemolo tritato e il succo di limone. La besciamella servitela a parte.



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