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Fagiolini All'orientale



Nome: Fagiolini All'orientale
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Fagiolini
Consigliata per: 4
Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 5 minuti.
Ingredienti:
250 G = Fagiolini Fini
250 G = Germogli Di Soia
60 G = Funghi Champignon Piccoli
1 Cipolla
2 Cucchiai = Olio D'arachidi
1 Cucchiaio = Salsa Di Soia
1 Cucchiaio = Succo Di Limone
Sale
Pepe


Preparazione:
Mondate i fagiolini e lavateli. Pelate la cipolla e tagliatela a fettine. Mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine. Lavate i germogli di soia, eliminate la parte verde. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, fatevi rosolare la cipolla per due minuti, aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto. Unite quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia, il succo del limone e pepate. Assaggiate eventualmente salate. Fate cuocere per cinque minuti, mescolando, finch? il liquido ? completamente evaporato. Aggiungete le fettine di champignon, fate cuocere mescolando senza sosta finch? sono tenere. Unite i germogli di soia, fate cuocere per due minuti, versate in un piatto di servizio caldo e servite.



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