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Acciughe Ripiene (2)



Nome: Acciughe Ripiene (2)
Categoria: Pesce
Ingrediente principale: Acciughe
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
600 G = Acciughe
2 = Panini
Latte
2 = Uova
2 Cucchiai = Formaggio Grattugiato
Origano
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Per Servire:
Alcuni Spicchi = Limoni


Preparazione:
Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe. Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.



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