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Fagiolini in Salsa



Nome: Fagiolini in Salsa
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Fagiolini
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Fagiolini
2 = Acciughe Sotto Sale
Prezzemolo
1 Spicchio = Aglio
1 Cucchiaio = Pinoli
1 Cucchiaio = Capperi
1 Manciata = Mollica Di Pane
Aceto Di Vino
Olio D'oliva
Sale
Pepe


Preparazione:
Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20' circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.



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