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Fagottini di Carne e Prosciutto



Nome: Fagottini di Carne e Prosciutto
Categoria: Carne
Ingrediente principale: Prosciutto
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
8 Fettine = Fesa Di Vitello
8 Fettine Intere = Prosciutto Cotto
50 G = Prosciutto Cotto Tritato
150 G = Mozzarella
1 Uovo
60 G = Salsiccia
8 Foglie = Salvia
2 Foglie = Alloro
Cognac
50 G = Burro
Sale
Pepe


Preparazione:
Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo. Salate e pepate. Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 ?c per 10 minuti.



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