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Fagottini di Mortadella



Nome: Fagottini di Mortadella
Categoria: Antipasto
Ingrediente principale: Mortadella
Consigliata per: 4
Note: Luogo: Piemonte.
Ingredienti:
100 G = Ricotta Piemontese
4 Fette = Mortadella
4 = Gherigli = Di Noci
1 Peperone Giallo
Sale


Preparazione:
Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D'Alcamo DOC



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