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Fantasia di Carciofi



Nome: Fantasia di Carciofi
Categoria: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
8 = Carciofi
4 = Uova
4 Cucchiai = Prezzemolo Tritato
1 Spicchio = Aglio
60 G = Formaggio Parmigiano Grattugiato
Poco = Olio D'oliva
Sale
1 Spicchio = Limone
Farina


Preparazione:
Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perch? non anneriscano. Sbattete le uova con un po' di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano. Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati. Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l'uovo e cuocete in forno caldo a 180? per 30 minuti.



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