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Farfalle All'acciuga



Nome: Farfalle All'acciuga
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Acciughe Sotto Sale
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Farfalle
100 G = Acciughe Sotto Sale
200 G = Mozzarella
Prezzemolo
1 Spruzzata = Vino Bianco Secco
5 Cucchiai = Olio D'oliva
Origano
Sale


Preparazione:
In un padellino scaldare 5 cucchiai di olio; aggiungere le acciughe lavate, spinate e spezzettate e, mescolando, farle sciogliere nel condimento. Diluire la salsa con 1 spruzzata di vino bianco e farla bollire per qualche istante. Poi toglierla dal fuoco e versarla sulle farfalle cotte in abbondante acqua salata e ben scolate. Unire la mozzarella a dadini, il prezzemolo lavato e tritato e l'origano; mescolare bene e servire subito.



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