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Farfalle alla Nonna Alice



Nome: Farfalle alla Nonna Alice
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Prosciutto
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Farfalle
4 Fette = Prosciutto Crudo
20 Cl = Panna
1 Barattolo = Pomodori Pelati
60 G = Olive Nere Snocciolate
Origano
4 Cucchiai = Olio D'oliva Extra-vergine
Sale


Preparazione:
Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino. Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l'aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell'olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito.



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