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Farfalle alle Erbe



Nome: Farfalle alle Erbe
Categoria: Primo
Ingrediente principale: Basilico
Consigliata per: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G = Pasta Tipo Farfalle
1 1/2 = Limone
1 Mazzetto = Basilico Ed Erba Cipollina
1/2 Bicchiere = Panna
50 G = Burro
Sale
Pepe


Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzettini fuori dal frigorifero, quindi lavoratelo in una zuppiera con il succo di limone e la panna fino ad ottenere una crema morbida. Insaporite con sale, pepe e un trito finissimo delle erbe aromatiche. Lessate le farfalle e scolatele al dente, poi passatele nella zuppiera con il burro al limone e mescolate accuratamente prima di servire. Qualora i limoni utilizzati fossero molto succosi , ne baster? uno.



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